口腔的结构负责消化的第一步: 摄入

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口腔

口腔由牙齿、舌头、硬腭和软腭组成。

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显示牙齿、舌头、硬腭和软腭的口腔剖面图

口腔以牙齿、舌头、硬腭和软腭为界。 这些结构构成口腔,并在消化的第一步中扮演了关键的角色: 摄入: 牙齿和舌头与唾液腺合作在这里将食物破碎成可被吞咽的小块,为它们走完消化道的旅程做好准备。

1. 机械消化开始于牙齿咬碎摄入的食物

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颚的活动使牙齿将食物粉碎成小块。 下颌骨(或称下颚骨)是头部中唯一移动的骨骼,颞骨与下颌骨连接点构成头部仅有的两个活动关节。 咀嚼的英文正式名称是mastication。 这是机械消化的第一步。

2. 唾液润湿食物并开始化学消化过程

口腔的唾液腺帮助消化

唾液腺分泌唾液帮助机械和化学消化过程。 唾液含有大约99%的水分,不仅可以润湿食物,还能清洁口腔,溶解食物中的化学物质而让食物可以被品尝,并含有开始淀粉类食物化学分解的酶。 唾液腺有三对: 腮腺、舌下腺和下颌下腺(也称为颌下腺)。

3. 舌头让食团成形,使其它可以沿着咽部和食管向下移动

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舌头将咀嚼的食物分成被称为食团的小块,并将其移到口咽部。 接下来的步骤是非自主的: 食物通过咽部,会厌软骨封闭气管,蠕动波将食团顺着食管推进胃中。